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广东好人康惠仪:诚信经营四十载 守住口碑无愧于心

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  “做餐饮最重要的是诚信经营、问心无愧。我既要对得起从母亲手中接过来的事业,也要对得起家乡美食之都的声誉。” 仁信老铺董事长康惠仪铿锵有力地说道。近日,康惠仪获评2023年第二季度“广东好人”。

  1938年,心怀梦想的董洁文继承父业把杂货铺改成甜品店广州龙筋理疗,并挂上“仁信”招牌。经营之路几经周折,1952年董洁文重新开设店铺,6年后又因公私合营店铺被政府接收。

  改革开放后,66岁的董洁文即便已到退休年龄依然不忘创业梦想,把仁信甜品店重新开张。康惠仪也是在这时开始跟随母亲,学着经营之道,协助母亲领取了顺德大良第一张个体工商户营业执照。

  在这40多年间,康惠仪亲历仁信逐步成为珠三角响当当的美食品牌广州专业抓龙筋,接连获得“中华名小吃”“广东名小食”“广东省非物质文化遗产”等称号。2022年,仁信还获得顺德区市场监督管理局颁发的“诚信经营示范店”牌匾。

  从母亲处接手仁信,康惠仪继承的除了技术,更多的是诚信经营广州正宗抓龙筋。“我们的标准一向是诚实做人、诚信做事,对得住顾客的信任,更对得起自己的良心。”。

  她认为自家甜品店能坚持几十年,正是因为“诚实守信”这一经营之道。店内对材料质量、食品安全、店铺卫生等方面都有严格的规定,康惠仪表示店铺清洁一直坚持“每天一小清,一周一大清”,把所有卫生死角、桌椅角落等清理干净。每天,她都会和分店经理沟通广州抓龙筋,每晚,店铺员工也会聚在一起报告当天的事情。

  这几十年里,康惠仪极少收到顾客投诉,因为她一直坚信真诚待人、顾客至上,对方也会感受到。“每当顾客有疑问,我都要求店内每位员工都尽力解决和解释。”推己及人,设身处地为顾客着想,“如果你是顾客你会愿意面对态度不好的服务员吗?”?

  餐饮行业,食品是立足的根基。康惠仪要求店内食品制作不作假、下功夫。“双皮奶制作技艺是广东省非遗,制作工序比较复杂,但店内依然严控制作质量,要让每位顾客吃到的都是正宗、美味的顺德味道。”因而广州正宗抓龙筋,这几十年间打卡品尝的游客络绎不绝,而老顾客也变成了忠实粉丝。

  “有了好口碑,店铺才能做得长久。”康惠仪常常把这句话挂在嘴边,“从妈妈手中接过接力棒,希望把她耕耘半辈子的品牌继续发扬光大。”?

  作为顺德人,而仁信又作为顺德美食名片之一,康惠仪认为守住品牌口碑,也是在为家乡作贡献。“顺德是世界美食之都,全世界的游客都会来到这里品尝双皮奶,我们不能抹黑家乡的声誉。”。

  多年来,康惠仪除了坚持诚信经营,还经常参与公益事业,比如汶川地震后捐资捐物,疫情中捐赠一批医疗防护用品,到敬老院广州正宗抓龙筋、庇护工场开展慰问活动等广州抓龙筋按摩。此外,她还是出了名的“不藏私”,热心分享制作工艺。“希望大家都能有一技之长改善生活。”!广州日式私密spa广州高端日式spa

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2023-10-27

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