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一间间街边小店开门迎客 一缕缕寻常烟火气温暖广州(2)

发表时间:2022-12-20 19:57

  因为鲜花不是必需品,在特殊时期需求明显下滑。10月22日加强防控后,活动类的业务订单只能延期或取消,鲜花销量骤减了一半,我们只能靠剩下日常零售和花艺服务来维持经营。那些前期准备的花材基本上都报废了。停止堂食期间,理论上说我们是可以开店的,因为我们不是餐饮业、娱乐业之类的密闭场所,其次我们本身周边的客人不是很多,基本上都是自己配送广州龙筋按摩

  11月4日海珠区再次加强防控后,交通受到管制,我们没办法把花送出去,其他区的订单也不能接了。再后来有防疫人员来店里检查,为了减少疫情接触,劝说我们区里的订单也不能配送了。离开前我们把店里的花束都拍了照,希望能转战线上业务。

  那段时间店里一天只有一两个订单,有少数被隔离的顾客会派跑腿来送花,他们说:“疫情期间不能见面就以花来代表关心。”?

  11月30日那天,对我们来说是挺惊喜和意外的,因为我们接到了很多临时订单,而且是一定要某种款式的那种。很多顾客,尤其是情侣,因为这次封控,已经有一个多月没有见面了,为了第二天见面更有仪式感,选择订一束鲜花。优化疫情防控后的那两天我们非常忙广州抓龙筋按摩,写贺卡都写到手累,但我们都很高兴。

  停业期间我们研究了很多圣诞的款式,也给店铺做了很多圣诞装饰。我们鼓励自己:情况再差,也不能放弃,至少不能停止研发新品。每年的圣诞节点都是我们的订单,我们希望通过这个节点挽回一些前期的损失,也希望疫情不会再来。

  Whoso茶水部2022年8月初开始营业,由我们几位爱好电动摩托车的小伙子创立,主打带有微醺感觉的茶和咖啡新式特调饮料。我们觉得“微醺”是非常年轻、活力和潮流的,虽然并非热门广州抓龙筋,但如果能填充一些空白的需求,也是一个不错的选择。

  从10月底开始,我们明显能感觉街道上的人流下降了很多,堂食也停了,我们就一直以“茶水窗口”的形式继续运营。当时外卖员运力非常不足,我们开始利用自家心爱的电动摩托车(轻型合法)充当起外卖员,力求让顾客以最快的速度喝到我们制作的饮品。

  停止堂食的期间,店内两位兄弟曾一次应付60杯茶饮,另外两位兄弟不间断地派完了30多单的外卖,力所能及地为海珠人解决“茶瘾”,这是疫情期间最值得我们自豪的经历。记得一位顾客因为住得比较远,无法叫到麦当劳,请我们顺带帮他带个麦当劳。当我们把沉甸甸的纸袋交给他时,他那种感激我们的眼神,我们难以忘记。

  得知海珠区优化疫情防控的消息后,我们还特地开车去海珠桥体验盛况。解封后最令我感动的是,有几位顾客是封控期间通过点外卖认识我们的,这次解封后特地来店里喝饮品。

  在这段时间我们不断问自己:当疫情过去怎样可以做得更好?还有什么创意特调可以尝试?这段时间社区团购的顾客反馈一些口感问题,也给予我们很多改进的思路。我们相信疫情终将过去,也相信Whoso茶水部可以挺过这段时间,我们会不断满足大家对茶饮的“渴”望。

  疫情的影响其实从10月初已初见端倪,营业额当时已出现波动。小店所在区域是较早纳入疫情管控的街道,10月22日收到停止堂食的通知后,客流显著减少。11月4日开始,海珠区全面封控,我们不得不暂停营业。

  这段时间,从一开始心存侥幸、以为疫情很快会好转,到逐渐意识到“只会更严重”,3天又3天的封控,我们逐渐失去耐心,也警醒起来:必须赶快应对困境。开始学习线上开店,做起外卖生意,主要服务于周边街区的顾客和店铺熟客,艰难维持经营。

  优化防控措施的消息是从社区群得知的,带着半信半疑的心态,我们第一时间开着小电驴回店里看了看。

  恢复营业当天,有熟客找到我,说当天生日,本以为吃不上蛋糕,没想到突然解封。我也很开心地给她八折优惠。随后,客流慢慢多起来广州抓龙筋按摩,第二日有客人还专门从白云开车过来买甜品广州玥汐SPA工作室,一买就是一箱。我记得那天吧台边的欢声笑语,这场景已经有一个多月没有出现了。

  城市的突然停摆,对本就生存不易的线下实体店无疑是一次重创。即使能开展线上外卖业务广州抓龙筋按摩,但一旦封控也是手足无措,毫无办法。实体店不仅仅是一个消费场所,也承载着一群喜爱它的人一如既往的信任和情怀。不过这次疫情,也让我们的危机应对能力有所提升,提醒我们必须重视线上的平台运营和引入一些新型的经营方式。广州日式私密spa广州高端日式spa

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